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医生:四大慢性病 饮食防治一招鲜
时间:2019-04-13 14:04 来源:未知 浏览量
医生:四大慢性病 饮食防治一招鲜

健康的基础源于良好的生活方式,其核心的内容可以分为四点:合理膳食、戒烟限酒、心理平衡、适量运动,这也是健康的“四大基石”。

目前,医学界将高血压、高血脂、肥胖和糖尿病列为对人类健康威胁最大的四类慢性疾病。

那么,防治这四大疾病的一种方法就是——合理饮食。将“合理饮食”细化,主要有下面的七大营养措施。

1.保持每日食物的多样性

总会有人提出这样的问题,“什么食物降血糖”“什么食物抗衰老”……,类似这样的的问题,其实这是一些认识上的误区。

各种食物所含的营养成分不完全相同,除母乳对于婴儿外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。

所以,要保持每日食物的多样性。

2.谷类是每日饮食的基础

每日膳食能量的基本来源是谷类。但随着生活水平的提高,我国很多大城市居民消费动物性食物量要超过消费谷类食物量,这对一些慢性病的预防极为不利。

因此,要大力提倡发扬以“谷类为主”的中国膳食的良好传统。

3.适量吃动物性食物,每周吃2~3次海鱼

不吃动物性食物,可能导致部分维生素、必需脂肪酸、矿物质和微量元素的缺失,导致负氮平衡和蛋白质营养不良,同时也难以避免高脂血症的发生。

因此,每周应吃2~3次鱼(特别是海鱼),每天应吃1两畜禽肉(少用或禁用肥肉和荤油)。

4.每天吃25克豆类及其制品

大豆是优质植物蛋白质,其蛋白质含量高达30%~50%,大豆中富含人体需要的8种必需氨基酸,是植物性食品中唯一可能和动物性食品相媲美的高蛋白食物。

大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢、防止脂肪肝形成的作用。

5.每天吃500克蔬菜和200~350克水果

在食物多样的原则下,多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果,因为它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的重要来源。

值得注意的是,水果一般作为加餐食用,就是说在两次正餐中间,不建议在餐前或餐后立即吃水果,以避免一次性摄入过多的碳水化合物导致胰腺负担过重。

6.吃清淡少盐的膳食,每日用盐量不超过6克

过多的钠离子会对人体产生负面影响,甚至危害健康。当摄入钠盐过量,肾脏难以排除干净,日积月累在体内的超量钠离子,就会直接影响副肾皮质激素等内分泌激素的调节作用,致使血管对各种升压物质敏感性增加,引起细小动脉痉挛,导致血压升高。

7.每日补充膳食纤维

中国人的膳食以谷类食物为主,并辅以蔬菜果类,所以膳食纤维一般不会缺乏。

随着生活水平的提高,食物精细化程度变高,动物性食物所占比例变大。所以,应该在每日膳食中添加燕麦片等粗粮,以及海带和新鲜蔬菜等富含膳食纤维的食物。

在合理饮食的基础上,再配合适量运动、戒烟限酒和心理平衡,这四者被称为健康的“四大基石”。

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